Réservation Repas

Réservation Repas de l'Assemblée Générale Ordinaire du 23 mars 2025

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Disponibilité : Non disponible

50,00€ TTC

Choix de l'entrée

Entrée 01 : Tartare de veau

Entrée 02 : Mousse de saumon fumé

Choix du plat

Plat 01 : Pièce de bœuf grillé

Plat 02: Suprême de poulet jaune

Plat 03 : Dos de sandre

Choix du dessert

Dessert 01 : Camembert fermier

Dessert 02 : Marquise au chocolat Caraïbes

Repas après l'Assemblée Générale

Repas 3 services (boissons comprises)

ENTREE
Au choix :

Entrée 01 : Tartare de veau de lait mariné à la ciboulette, gaspacho de chou-fleur et caviar Avruga
Entrée 02 : Mousse de saumon fumé d’Ecosse, toast grillé au charbon végétal grillé, gel aux fruits de la passion, quelques crevettes grises

PLAT PRINCIPAL
Au choix :

Plat 01 : Pièce de bœuf grillée au feu de bois, frites fraîches, petite salade et sauce au choix
Plat 02 : Suprême de poulet jaune cuit à basse température, fricassée de morilles, risotto crémeux de Fregola Sarda au vieux Parmesan
Plat 03 : Dos de sandre cuit sur peau, purée de Charlotte, chorizo et olives, jus bisqué au safran

DESSERT
Au choix :

Dessert 01: Camembert fermier, fruits du mendiant, raisin, sirop de Liège et cramique toasté
Dessert 02 : Marquise au chocolat Caraïbes, crémeux d’oranges sanguines et tuile aux amandes